旬の食材といただく春の一品 「たたき」えのき

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■材料<2人前>

  • 極みえのき   …2束
  • 玉ねぎ      …1/2切
  • ねぎ       …1本
  • ポン酢      …適宜
  • 塩・コショー   …適宜

■作り方

  1. えのきは石づきを取り、10円玉ぐらいの束にわけておく。
    玉ねぎはスライスし、ねぎは小口切りにする。
  2. 分けたえのきをオーブントースタートレーの中に並べて軽く塩・コショーをし6分~8分焼く。
  3. お皿に焼いたえのきを盛り、玉ねぎ・ねぎをのせ、ポン酢をかける。

 

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